Сыр Maasdam Elite популярен, благодаря вкусовым качествам и внешнему виду. У него традиционная жирность 45% и мягкая, но упругая мякоть с крупными округлыми отверстиями-глазками. Сыр можно нарезать кубиками и ломтиками небольшой толщины, слегка ломкими на изгибе.
Maasdam Elite нежен, благодаря высокому содержанию влаги, и обладает запоминающимся вкусом. Он пряный и сладковатый, с орехово-сливочными нотками. Сыр покупают для десерта к кофе, сырных тарелок, фондю. Он хорошо плавится и поджаривается до корочки, составляет компанию белому вину.